Es kann mit unter noch recht frisch und frostig kalt sein. Doch wenn die ersten Sonnenstrahlen den Boden erwärmen streckt sie ihre Blätter aus der Erde: die Brennessel - auch König der Heilpflanzen genannt.

Jetzt in ihrem jungen Stadium kann man sie ab Wuchsort direkt in den Mund, in Smmothies, Suppen und Salaten verarbeiten. Mehr über die frühen Vitaminbomben im Jahr gibt es auf der nächsten Kräuterwanderung in Gomaringen am 27.03.

16.03.2022